En las últimas semanas se ha registrado un
aumento considerable del consumo de trucha en los municipios de Sandoná y
Consacá
a raíz de la implementación de algunos criaderos.
Franco Benavides y Aurelio Zamudio implementaron
unos estanques de trucha en la vereda San Andrés junto al río del Ingenio por
lo cual los fines de semana los moradores de Sandoná se desplazan a este sitio
y practican la pesca deportiva y degustan el plato de este delicioso alimento.
Así mismo Héctor Rodríguez en la vereda El Guabo (Consacá) está dedicado a
promocionar la pesca deportiva de trucha y su consumo.