El ingeniero Germán Silva, coordinador de Fedepanela en Nariño, se pronunció sobre el operativo adelantado por las autoridades judiciales en Sandoná contra los denominados “derretideros” de azúcar utilizados para la producción ilegal de panela.
El dirigente gremial señaló que desde hace más de un año Fedepanela viene alertando sobre esta práctica y desarrollando jornadas de socialización y sensibilización con productores de diferentes municipios paneleros del departamento, con el propósito de proteger la actividad tradicional y legal del sector.
🎥 Suscríbete a nuestro canal de YouTube
👉 Informativo del Guaico en YouTube
✅ No te pierdas videos con la actualidad de Sandoná, Nariño y Colombia.
Según explicó, el gremio acompañó las denuncias realizadas por productores y promovió espacios de diálogo con entidades como el INVIMA, el Instituto Departamental de Salud, la Policía Nacional y autoridades municipales de Sandoná y otros municipios paneleros, con el fin de advertir sobre las implicaciones legales y económicas de esta actividad.
Silva recordó que el uso de azúcar en la elaboración de panela está prohibido por la normatividad vigente y puede generar sanciones administrativas y procesos judiciales para los establecimientos y personas involucradas. Añadió que esta situación ha perjudicado seriamente al sector panelero, provocando caída en los precios de la panela y afectaciones en la comercialización de la caña de azúcar.
El coordinador de Fedepanela expresó que, aunque resulta lamentable la presunta vinculación de personas de municipios productores en estos hechos, el gremio respalda las acciones de las autoridades por considerar que buscan proteger a los verdaderos productores paneleros y a las familias campesinas que dependen de esta actividad tradicional.
Asimismo, hizo un llamado a los productores para retomar el camino de la legalidad y preservar la calidad, la confianza y el reconocimiento de la panela colombiana, un producto emblemático de la economía rural y de la alimentación de miles de hogares.
Cabe recordar que el 4 de agosto de 2025 se realizó una sesión especial en el auditorio del Concejo Municipal de Sandoná, donde autoridades y representantes del gremio panelero analizaron la problemática relacionada con el uso de azúcar en la producción de panela.
Fedepanela ya había alertado públicamente sobre esta situación desde marzo de 2026, indicando que la práctica del “derrite” —que consiste en derretir azúcar para comercializarla como panela— afecta la calidad del producto y perjudica a más de 350.000 familias paneleras del país.
La Federación también informó que esta actividad viola la Ley 40 de 1990 y el Decreto 1071 de 2015, normas que prohíben el uso de azúcar como insumo en la fabricación de panela. Además, presentó denuncias en departamentos como Nariño, Santander, Boyacá y Huila, y solicitó a la Fiscalía investigar posibles redes organizadas dedicadas a esta práctica ilegal.
Finalmente, el gremio reiteró su llamado a fortalecer los controles institucionales y a defender la producción panelera tradicional como sustento de miles de familias campesinas colombianas.
Foto de archivo: Molienda de caña panelera
📢 Síguenos para más información:
👉 Haz clic para seguirnos en Facebook
👉 Únete a nuestro Canal de WhatsApp
✅ No te pierdas las noticias de Nariño y Colombia.