Las organizaciones que integran Raíces participaron en Gastrodiversa 2025 con productos elaborados desde la tradición, el trabajo colectivo y la conexión con la tierra. Sus stands se llenaron de colores, aromas y sabores que contaban historias: recetas transmitidas entre generaciones, cultivos sostenibles y una apuesta firme por el desarrollo que respeta la identidad cultural de Nariño.
Desde su creación en 2016, Gastrodiversa busca posicionar a Nariño como un destino turístico a través de su riqueza gastronómica, generando además un impacto económico significativo en la región. Este año reunió a más de 45 mil asistentes nacionales e internacionales. En el evento participaron organizaciones lideradas por mujeres rurales —Chocopimienta, Afromuvaras, Nuevos Horizontes, Asoraizmanglar, Asoconcha, Asopezconcha y Cumbicuy— que hacen parte de la iniciativa Raíces, una alianza entre el Gobierno Nacional, el Gobierno de Corea, y liderada por ONU Mujeres y UNFPA.
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La feria fue un espacio de reconocimiento para estas mujeres que, mediante el emprendimiento rural, han fortalecido sus capacidades productivas y consolidado propuestas gastronómicas auténticas. Su presencia no solo visibilizó sus productos, sino también su liderazgo, creatividad e importancia en la economía local. Chefs, expertos y turistas destacaron la calidad de sus preparaciones y la pasión con la que comparten su trabajo.
Ingrid Ampudia, de la Asociación Chocopimienta, expresó:
“Estos espacios comerciales son fundamentales para nosotras. Nos permiten llevar nuestro chocolate a otras regiones y llegar a nuevos públicos. Hoy contamos con herramientas de comercialización que nos fortalecen como emprendedoras y nos impulsan a seguir potenciando nuestro producto.”
La participación en Gastrodiversa resultó altamente positiva: las organizaciones registraron buenas ventas, establecieron nuevos contactos comerciales y fortalecieron la confianza de las productoras para presentar sus iniciativas ante audiencias especializadas. La autenticidad de sus productos y la narrativa territorial fueron ampliamente valoradas, posicionando sus marcas como referentes de origen, calidad y sostenibilidad.
Nataly Popayán, productora de la Asociación Nuevos Horizontes, destacó:
“Nuestro café es de alta calidad, fruto del trabajo cuidadoso que realizamos desde la siembra hasta la taza. Participar en estos espacios nos permite dar a conocer nuestro café y fortalecer el reconocimiento de nuestra marca. Es una oportunidad invaluable para abrir puertas y seguir creciendo como emprendimiento.”
Gastrodiversa 2025 cerró sus puertas con un mensaje claro: cuando las mujeres rurales tienen acceso a espacios de visibilización, acompañamiento y crecimiento, los territorios florecen. La participación de Raíces en este evento reafirma el poder transformador de las mujeres andinas, que desde su saber ancestral continúan sembrando cambios, abriendo caminos y llevando el nombre de Nariño a escenarios nacionales e internacionales.
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