Tomado de
Un ligero
incremento de cinco centavos de dólar en el precio final de una taza de café,
pero que llegue directamente a los productores, significaría mejorar
considerablemente su ingreso, planteó hoy el reconocido experto y líder mundial
en desarrollo sostenible Jeffrey Sachs*.
incremento de cinco centavos de dólar en el precio final de una taza de café,
pero que llegue directamente a los productores, significaría mejorar
considerablemente su ingreso, planteó hoy el reconocido experto y líder mundial
en desarrollo sostenible Jeffrey Sachs*.
“Necesitamos
revisitar mecanismos para hacer que los consumidores paguen un poco más y para
que los productores reciban un poco más (…). Esta idea del comercio justo no
está haciendo suficiente, no es suficientemente generosa y no transfiere lo
suficiente”, dijo.
revisitar mecanismos para hacer que los consumidores paguen un poco más y para
que los productores reciban un poco más (…). Esta idea del comercio justo no
está haciendo suficiente, no es suficientemente generosa y no transfiere lo
suficiente”, dijo.
Haciendo
cálculos sencillos, el Profesor Sachs planteó que una libra de café equivale a
unas 25 tazas de la bebida, por lo que a un precio de 1.25 dólares por libra,
cada taza contiene apenas el equivalente a 5 centavos de dólar de café, que son
los que recibe el productor.
cálculos sencillos, el Profesor Sachs planteó que una libra de café equivale a
unas 25 tazas de la bebida, por lo que a un precio de 1.25 dólares por libra,
cada taza contiene apenas el equivalente a 5 centavos de dólar de café, que son
los que recibe el productor.
“Si pago cinco
centavos más por esta taza de café, el productor recibiría el doble de lo que
recibe ahora. Es claro que un pequeño aumento para los consumidores
significaría un aumento enorme para los productores. Eso es comercio justo”,
expuso.
centavos más por esta taza de café, el productor recibiría el doble de lo que
recibe ahora. Es claro que un pequeño aumento para los consumidores
significaría un aumento enorme para los productores. Eso es comercio justo”,
expuso.
Sachs reconoció
que este ligero incremento en el precio final en mercados de algo poder
adquisitivo como Estados Unidos y Europa no implicaría un gran sacrificio para
el consumidor, sobre todo si se logra sobre una base voluntaria.
que este ligero incremento en el precio final en mercados de algo poder
adquisitivo como Estados Unidos y Europa no implicaría un gran sacrificio para
el consumidor, sobre todo si se logra sobre una base voluntaria.
Profesor de
economía, asesor principal de la ONU, autor éxito en ventas y columnista, el
Profesor Sachs es director del Centro para el Desarrollo Sostenible (de la
Universidad de Columbia) y de la Red de Soluciones para el Desarrollo
Sostenible de Naciones Unidas.
economía, asesor principal de la ONU, autor éxito en ventas y columnista, el
Profesor Sachs es director del Centro para el Desarrollo Sostenible (de la
Universidad de Columbia) y de la Red de Soluciones para el Desarrollo
Sostenible de Naciones Unidas.
El orador
principal del Primer Foro Mundial de
Productores de Café, realizado este martes en Medellín, reconoció que en el precio final de la taza hay muchos
costos implícitos, como el del arriendo del establecimiento en el cual se vende
esta taza de café.
principal del Primer Foro Mundial de
Productores de Café, realizado este martes en Medellín, reconoció que en el precio final de la taza hay muchos
costos implícitos, como el del arriendo del establecimiento en el cual se vende
esta taza de café.
Pero medidas de
este tipo pueden contribuir a mejorar el ingreso de los productores, uno de los
desafíos a la sostenibilidad de la caficultura analizados en este encuentro de
representantes de todos los eslabones de la cadena de valor del café.
este tipo pueden contribuir a mejorar el ingreso de los productores, uno de los
desafíos a la sostenibilidad de la caficultura analizados en este encuentro de
representantes de todos los eslabones de la cadena de valor del café.
Sachs reconoció
que, en la persecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (antes
Objetivos del Milenio) de Naciones Unidas, el café está llamado a jugar un
papel fundamental, por su naturaleza misma de generador de desarrollo rural y
bienestar social. “El café en sí mismo es un producto clave”, dijo.
que, en la persecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (antes
Objetivos del Milenio) de Naciones Unidas, el café está llamado a jugar un
papel fundamental, por su naturaleza misma de generador de desarrollo rural y
bienestar social. “El café en sí mismo es un producto clave”, dijo.
El experto hizo
ver que si el consumo aumentara una taza de café por día, significaría un
aumento sustancial de la demanda, lo que estimularía la producción al tiempo
que elevaría el precio internacional.
ver que si el consumo aumentara una taza de café por día, significaría un
aumento sustancial de la demanda, lo que estimularía la producción al tiempo
que elevaría el precio internacional.
Por último,
como un ejemplo de alianzas fructíferas entre productores, industria y academia
que permitan analizar problemáticas comunes y plantear soluciones integrales,
Sachs mencionó el caso de la Red de Soluciones de Desarrollo Sostenible que, en
el caso de Colombia, se está expandiendo con ayuda de universidades como la de
Los Andes.
como un ejemplo de alianzas fructíferas entre productores, industria y academia
que permitan analizar problemáticas comunes y plantear soluciones integrales,
Sachs mencionó el caso de la Red de Soluciones de Desarrollo Sostenible que, en
el caso de Colombia, se está expandiendo con ayuda de universidades como la de
Los Andes.
* Jeffrey D. Sachs: Es profesor de economía
reconocido a nivel mundial líder en desarrollo sostenible, asesor de la ONU,
autor de bestsellers y columnista independiente con columnas periodísticas
publicadas en más de 100 países. Fue co-receptor del Premio Planeta Azul de
2015, el principal premio global en liderazgo medioambiental.
Nota original:
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