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| Foto: Presidencia de Colombia |
Gracias al
proceso de selección de cafés especiales que se cumplió en Nariño, más de 100
familias cafeteras y beneficiadas con la restitución de tierras fortalecen su
economía.
En Tablón de
Gómez, una pequeña población ubicada al norte del departamento de Nariño,
cientos de familias que fueron desplazadas y recuperaron sus predios gracias al
proceso de restitución de tierras, rescatan su cultura cafetera y emprenden el
reto de buscar fragancias y aromas exclusivos en su café.
Gómez, una pequeña población ubicada al norte del departamento de Nariño,
cientos de familias que fueron desplazadas y recuperaron sus predios gracias al
proceso de restitución de tierras, rescatan su cultura cafetera y emprenden el
reto de buscar fragancias y aromas exclusivos en su café.
“Al fortalecer
las economías de las familias restituidas estamos cambiando lo negro y oscuro
que dejó la guerra por el verde de los cafetales que se iluminan con los frutos
maduros de café”, destacó Ricardo Sabogal Urrego, director de la Unidad de
Restitución de Tierras (URT).
las economías de las familias restituidas estamos cambiando lo negro y oscuro
que dejó la guerra por el verde de los cafetales que se iluminan con los frutos
maduros de café”, destacó Ricardo Sabogal Urrego, director de la Unidad de
Restitución de Tierras (URT).
La capacitación
y asesoría otorgada a los cafeteros les permitió identificar el producto con
los más altos niveles de calidad para competir en el mundo de los cafés
especiales.
y asesoría otorgada a los cafeteros les permitió identificar el producto con
los más altos niveles de calidad para competir en el mundo de los cafés
especiales.
Eduardo Flórez,
experto en la cata de cafés, quien conoce cómo es el mercado en Londres,
asegura que las condiciones ambientales de Tablón de Gómez otorgan cualidades a
este producto que lo posiciona por encima de otros cafés.
experto en la cata de cafés, quien conoce cómo es el mercado en Londres,
asegura que las condiciones ambientales de Tablón de Gómez otorgan cualidades a
este producto que lo posiciona por encima de otros cafés.
“Si en este
momento el café arroja fragancias y aromas que cumplen los niveles internacionales,
al mejorar algunas fases del proceso podremos alcanzar estándares que serán
valorados y muy bien pagados en el exterior”, destacó Eduardo Flórez, gerente
de la empresa The Colombian Coffe Company.
momento el café arroja fragancias y aromas que cumplen los niveles internacionales,
al mejorar algunas fases del proceso podremos alcanzar estándares que serán
valorados y muy bien pagados en el exterior”, destacó Eduardo Flórez, gerente
de la empresa The Colombian Coffe Company.
Análisis del
café
café
La Unidad de
Restitución de Tierras, que impulsó esta iniciativa, abre la posibilidad de
mayores ingresos para las familias que han decidido recobrar sus planes de vida
al hacer productivos los predios recuperados.
Restitución de Tierras, que impulsó esta iniciativa, abre la posibilidad de
mayores ingresos para las familias que han decidido recobrar sus planes de vida
al hacer productivos los predios recuperados.
El proyecto
comenzó con la cata de 70 muestras de café presentadas por caficultores de las
veredas La Sonora y Pitalito Alto del municipio.
comenzó con la cata de 70 muestras de café presentadas por caficultores de las
veredas La Sonora y Pitalito Alto del municipio.
Del análisis,
11 muestras obtuvieron más de 80 puntos, que es la calificación usada para
determinar que un café se encuentra en la categoría especial.
11 muestras obtuvieron más de 80 puntos, que es la calificación usada para
determinar que un café se encuentra en la categoría especial.
“Hoy estamos
hablando de construir un futuro con mayores oportunidades para los campesinos.
Productividad en más zonas verdes”, puntualizó Ricardo Sabogal.
Fuente: Presidencia de Colombia
Video
Cortesía Presidencia de Colombia
Ubicación del Tablón
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