El gran protagonista de la categoría de Cocina fue Nikolas Escobar, representante de la Regional Nariño, quien brilló con su desempeño y conquistó la medalla de oro, dejando en alto el nombre de su tierra. A su lado, el esfuerzo de Crisbel Mora, de la Regional Distrito Capital, fue reconocido con la medalla de plata.

“Ahora representar a Colombia es el resultado de un proceso lleno de esfuerzo, pasión y dedicación. Cada prueba fue un reto superado con disciplina, especialmente el plato principal, que trabajamos con técnicas de cocción lenta. Mi instructor Juan David ha sido clave en este camino. Ahora nos preparamos con fuerza para dejar el país en alto en WorldSkills Américas, que se realizará en noviembre en Chile”, expresó Nikolas Escobar, medalla de oro en Cocina.

En la habilidad de Servicio de Restaurante, Laura Velázquez, de Distrito Capital, conquistó el oro; y Santiago Yapes, de Cundinamarca, se quedó con la plata. Finalmente, en Panadería, Joseph Rodríguez, de Tolima, brilló con la medalla de oro; Juan Gil, de Distrito Capital, recibió la de plata; y María Padilla, de Cundinamarca, obtuvo el bronce. Estos logros reflejan el esfuerzo, la dedicación y la excelencia de los aprendices que participaron en esta primera fase.

El evento reunió a aprendices, instructores, Chief Experts y a la comunidad en general, con transmisión en vivo a través del fan page de la Regional Nariño para todo el mundo. El escenario fue el Centro Internacional de Producción Limpia Lope, donde durante tres días se vivieron intensas competencias que marcaron un hito en la historia de esta experiencia formativa.

“Me siento profundamente agradecida. Este reto me exigió mucha paciencia y disciplina. Agradezco a mis instructores por su apoyo constante. Aunque habíamos practicado, vivir la competencia fue una experiencia completamente distinta, llena de emociones. Exigirme al máximo me permitió dar lo mejor de mí”, expresó Laura Estefanía Velásquez, ganadora de la medalla de oro en la habilidad de Servicio de Restaurante y Bar, representante de la Regional Distrito Capital.

En esta primera fase participaron 13 aprendices. En la habilidad de Cocina compitieron representantes de Boyacá, Distrito Capital, Guajira y Nariño. En Servicio de Restaurante y Bar estuvieron jóvenes de Cauca, Valle, Cundinamarca y Distrito Capital. Finalmente, en Panadería se destacaron aprendices provenientes de Cundinamarca, Huila, Atlántico, Distrito Capital y Cauca.

“Participar en WorldSkills Colombia 2025 ha sido una experiencia transformadora. Esta semana nos permitió crecer, compartir y sentirnos acogidos por una región que creyó en nosotros. Gracias al equipo organizador y a quienes nos apoyaron día a día. Nos llevamos aprendizajes, emociones y el compromiso de seguir construyendo futuro”, afirmó Tatiana Matallana, coordinadora de la estrategia WorldSkills del SENA.

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El SENA reafirma su compromiso con la formación y la innovación, mientras Nariño recibe a 94 aprendices de 20 regionales que participarán en la segunda fase de WorldSkills Colombia 2025, compitiendo en 16 nuevas habilidades.

Fuente y foto: Sena