El Instituto Departamental de Salud de Nariño (IDSN) hizo un llamado a la ciudadanía para adoptar medidas preventivas frente al consumo de productos de mar, pescados y licores, con el fin de evitar riesgos para la salud durante la actual temporada de alta demanda.

La entidad advirtió que una inadecuada manipulación o conservación de estos productos puede generar intoxicaciones, por lo que recomendó verificar que los establecimientos de compra estén autorizados y cumplan con condiciones óptimas de higiene y refrigeración.

“El consumidor debe estar atento a olores y texturas, pues son indicios de que el producto no es apto para el consumo”, explicó Pedro Solarte, ingeniero de alimentos del IDSN.

En el caso del pescado, las autoridades enfatizaron en la importancia de mantener la cadena de frío. Señalaron que la carne debe estar firme, sin escarcha ni señales de haber sido descongelada previamente, y con ojos brillantes que evidencien frescura. Para productos enlatados, como el atún, se recomendó verificar que no presenten abolladuras y que las etiquetas y fechas de vencimiento estén en buen estado.

Respecto al consumo de bebidas alcohólicas, el IDSN pidió moderación y recomendó adquirirlas únicamente en sitios confiables, revisando que los sellos y estampillas no presenten signos de alteración o manipulación.

Asimismo, la entidad hizo un llamado especial a padres y cuidadores para vigilar la alimentación de los niños y evitar el consumo de productos de dudosa procedencia. En caso de síntomas como diarrea, vómito o escalofríos, se aconseja acudir de inmediato a un centro de salud y evitar la automedicación.

Con estas recomendaciones, el Instituto busca prevenir emergencias sanitarias y proteger la salud de la población durante esta temporada.

Fuente y foto: Instituto Departamental de Salud de Nariño