Con la participación de 154 estudiantes de cinco municipios en las principales zonas cafeteras de Nariño, Cátedra Café se ha consolidado como una herramienta transformadora que empodera a las nuevas generaciones mediante un aprendizaje integral sobre la producción cafetera.

Este innovador programa no solo aborda el cultivo del café, sino que también conecta a los jóvenes con sus raíces, ofreciéndoles conocimientos prácticos para impulsar el desarrollo sostenible y la innovación en sus comunidades.

Impacto en las subregiones cafeteras

El programa ha alcanzado a estudiantes de las siguientes instituciones:

• Samaniego: IE Técnico Agroecológico El Motilón – 50 estudiantes.
• San Pedro de Cartago: IE San Pedro de Cartago – 38 estudiantes.
• Consacá: IE Agropecuaria Consacá – 42 estudiantes.
• El Peñol: IE San Francisco de Asís – 20 estudiantes.
• Taminango: IE Pablo VI – 4 estudiantes.

Más que café: Una visión de futuro

Desde la siembra hasta el barismo, los estudiantes recorren todo el proceso productivo del café, explorando la riqueza histórica y cultural que rodea este producto insignia. A través de técnicas modernas de cultivo, procesos de postcosecha, catación y emprendimiento, descubren nuevas oportunidades de desarrollo económico que fomentan su arraigo al territorio y fortalecen el sentido de pertenencia.

Un compromiso con el campo y la juventud

Apoyado por la Ordenanza No. 004 de 2023, el proyecto reafirma el compromiso de Nariño con sus jóvenes, su cultura cafetera y el desarrollo sostenible. Al enseñar a valorar cada grano de café, también se impulsa la construcción de un futuro lleno de posibilidades, promoviendo la paz y el bienestar en las comunidades rurales.

Una apuesta por el talento y la tradición

Cátedra Café no es solo un programa educativo; es un esfuerzo por fortalecer la tradición cafetera, potenciar el talento joven y transformar el campo en un espacio de oportunidades. Este proyecto abre las puertas a un nuevo capítulo en la historia cafetera de Nariño, donde las generaciones futuras llevan la riqueza del café en sus manos y corazones.

Fuente y foto: Gobernación de Nariño