La historia de Sandoná desde su plaza de mercado (crónica 18)

La preparación de desayunos y almuerzos en la plaza de mercado, la cocina tradicional, las diferentes comidas con base en el maíz, la técnica de pelar mote, la costumbre de comprar cabezas de ganado.

Los cambios que ha tenido la gastronomía en los últimos 50 años y otros relatos más contados por la señora Aura Insuasty Ramos, vecina de la plaza de mercado.

Entrevista con la señora Aura Insuasty Ramos:

Author: Miguel Cordoba

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