Villa Loyola, café de Nariño con sabor celestial

Foto: Caracol Radio

Tomado de
www.caracol.com.co

Villa Loyola es la marca del café
que se produce en la finca que lleva el mismo nombre
y que se ubica en el
municipio de Chachagüí, la cual desde el siglo pasado fue donada por una
familia nariñense a la Compañía de Jesús.

La finca funciona a través de la
Fundación Suyusama
y su esencia es la formación de campesinos y estudiantes
universitarios. La producción es totalmente agro ecológica.
Según el Padre Jose Alejandro
Aguilar director de la compañía de Jesus y la Fundación Suyusama, la mayor
parte de la cosecha se procesa en la finca, la cual cuenta con laboratorio de
calidad
y se vende en las sedes del Colegio San Francisco Javier, otra parte se
vende a un tostador de Estados Unidos y el resto se comercializa a través de
encargos de pastusos y familias llegando a Nueva Zelanda, Australia, Japón, y
Rusia entre otros.
Diego Chicaiza
Catador de café de Villa Loyola

La exportación directa de la
Fundación se hace a Italia y Estados Unidos, en la actualidad se está
abriendo mercado en Budapest.

El proyecto beneficia a unos mil
caficultores
que no dependen de la oscilación de los precios y obtienen un
valor adicional del ingreso por exportación.
La marca se ha ido consolidando y
fue reconocida en el 2008 con la taza de excelencia por la Federación Nacional
de Cafeteros y The Alliance for Coffee Excellence.
Este café orgánico se ofrece en las
variedades oro y plata. 

Villa Loyola se diferencia de otras empresas de café
porque permite a los cultivadores no depender del vaivén de los precios
internacionales y garantiza un pago justo
, así mismo porque el proceso de
producción se hace bajo los parámetros de sostenibilidad.

Nota original:

http://caracol.com.co/emisora/2018/10/03/pasto/1538602874_976931.html?ssm=fb

Ubicación de la finca

Author: Miguel Cordoba

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