Durante tres días se realizó en Pasto el Octavo Encuentro Internacional de Sabores Andinos: Gastrodiversa 2023 en su exposición ferial de gastronomía y turismo, escenario en el que las mujeres rurales que hacen parte de la iniciativa “Raíces, mujeres sembradoras del cambio” participaron con la venta de café, cacao, chocolate y piangua. 

Gastrodiversa se desarrolla desde año 2016 con el objetivo de posicionar a Nariño como destino turístico a través de la gastronomía, destacándose también por su impacto económico en la región con la participación de 45 mil asistentes de diferentes partes del país y a nivel internacional. En este escenario participaron organizaciones lideradas por mujeres rurales que hacen parte de la iniciativa Raíces, una alianza entre el Gobierno nacional, el Gobierno de Corea, y es liderada por ONU Mujeres y UNFPA.

Es así que organizaciones lideradas por mujeres rurales piangueras de la Costa Pacífica nariñense como  Asoconcha, Asopezconcha, Raíces del Manglar y Asocoexportadora, así como Afromuvaras, Asmusca y la Asociación Nuevos Horizontes, participaron de esta feria organizada por  ACOPI Nariño, aliado de la iniciativa Raíces, con el apoyo del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo a través del Fondo Nacional de Turismo (FONTUR), Red de Eventos Gastronómicos, la Gobernación de Nariño, Artesanías de Colombia y Cotelco.

En esta feria las mujeres que participaban por primera vez pudieron compartir su riqueza culinaria y cultural con una audiencia de 45 milasistentes quienes tuvieron la oportunidad de degustar una variedad de platos que destacaron los sabores únicos del manglar, la piangua, la jaiba, el cangrejo, pescado, cacao, chocolate y café. 

Anabelle Magallanes, participante de ‘Raíces’ ,manifestó que “Gastrodiversa impulsa mucho a Aspezconcha porque nuestros productos, en especial la piangua, es un producto que poco se conoce al interior del país, y en este evento hemos tenido la posibilidad de dar a conocer todo lo que hacemos, no solo a personas de la región sino de todo el mundo”.

Este logro conjunto del proyecto ‘Raíces’ y las asociaciones vinculadas no solo promueve la cultura de la región, sino que es testimonio del potencial de colaboración y del poder transformador de la gastronomía local en la promoción del desarrollo económico de Nariño mediante la generación de alianzas comerciales y la identificación de oportunidades y colaboraciones estratégicas con empresarios y empresarias. Es importante resaltar que las organizaciones de mujeres lograron ventas por más de 10 millones pesos. 

“Para nosotras es muy valioso ser parte de estos espacios porque podemos mostrar nuestro chocolate fino y de aroma, hecho por manos de mujeres que se levantan todos los días a luchar por un futuro mejor para ellas y el de sus comunidades”, comentó Danelis Prado, de la organización Afromuvaras.

Fuente y fotos: ONU Mujeres Colombia