La protección de las fuentes hídricas, la salud pública y los ecosistemas del sur de Nariño fue el eje de una jornada institucional desarrollada en el municipio de Cumbal, liderada por la Gobernación de Nariño.

La estrategia articuló acciones operativas, controles institucionales y procesos de formación comunitaria para enfrentar prácticas como el sacrificio clandestino de animales, el manejo inadecuado de productos cárnicos y la contaminación de fuentes hídricas que abastecen a comunidades de Cumbal e Ipiales.

Más de diez entidades participaron en la jornada, entre ellas la Policía Nacional, el Ejército Nacional, el ICA, el INVIMA, el Instituto Departamental de Salud de Nariño, Corponariño y la Alcaldía de Cumbal.

La agenda comenzó con controles viales, presencia institucional, planes de comercio seguro y actividades de sensibilización dirigidas a productores, comerciantes y ciudadanía. Posteriormente, se realizó el Foro de Capacitación sobre Cuidado del Medio Ambiente, Salud y Bienestar Animal.

La iniciativa, liderada a través de la Subsecretaría de Seguridad Ciudadana, busca combinar las acciones de control con la prevención y la educación para reducir prácticas que generan impactos ambientales, sanitarios y de bienestar animal.

“Estamos trabajando con dos enfoques complementarios: uno operativo, de control contundente, y otro preventivo, de sensibilización y formación. Queremos que la comunidad conozca las implicaciones ambientales, sanitarias y legales de estas prácticas, pero también actuar de manera decidida frente a quienes persisten en actividades que afectan el territorio”, afirmó el subsecretario de Seguridad Ciudadana, Andrés Peñaranda.

Control al sacrificio y comercialización de carne

Durante el foro, representantes de las entidades participantes socializaron la normatividad sobre expendio y comercialización de carne, protección de fauna silvestre, bienestar animal, delitos ambientales y conservación de los recursos naturales. También se abordaron asuntos relacionados con seguridad ciudadana, prevención de estafas y cultura de la legalidad.

Pedro Solarte, del Instituto Departamental de Salud de Nariño, destacó la importancia de cumplir las normas sanitarias para el almacenamiento, transporte y comercialización de productos cárnicos destinados al consumo humano.

“El cumplimiento del Decreto 1500 de 2007 es una garantía para proteger la salud de los consumidores. Queremos que los establecimientos mejoren sus condiciones sanitarias y que la ciudadanía adquiera productos provenientes de expendios legalmente constituidos y certificados”, manifestó.

La Policía Nacional, por su parte, advirtió sobre las consecuencias de los mataderos clandestinos y su posible relación con delitos ambientales y afectaciones a la salud pública.

“Los mataderos clandestinos no solo representan una práctica ilegal, sino que pueden derivar en delitos relacionados con contaminación ambiental, corrupción de alimentos y maltrato animal”, señaló el intendente Wilson Sánchez, de la Seccional de Carabineros y Protección Ambiental.

Protección de las fuentes hídricas

Uno de los principales llamados durante la jornada estuvo relacionado con la protección de las fuentes hídricas que nacen en Cumbal. Las autoridades señalaron que la contaminación generada por actividades ilegales puede afectar tanto los ecosistemas como la calidad del agua que abastece a comunidades del sur del departamento.

La jornada también permitió fortalecer los procesos de educación ambiental y protección de la fauna silvestre.

Carlos Efraín Eraso, integrante del Programa de Fauna Silvestre de Corponariño, destacó la importancia de preservar especies y ecosistemas estratégicos.

“Proteger la fauna silvestre es proteger los ecosistemas que sostienen la vida. Cuando una comunidad comprende el valor de especies como el oso andino y de los ecosistemas que habita, también entiende la importancia de conservar el agua, los bosques y el equilibrio ambiental del territorio”, afirmó.

Desde el sector productivo, Segundo Guadir, técnico agropecuario, resaltó la importancia de acercar estos procesos de capacitación a las comunidades rurales.

“Estos espacios son importantes porque ayudan a que productores y comerciantes conozcamos las normas y podamos mejorar nuestras prácticas. Lo valioso es que este conocimiento llegue también a las veredas y a todos los sectores rurales del municipio”, indicó.

La jornada concluyó con el compromiso de las instituciones de continuar con acciones de control, acompañamiento técnico y formación comunitaria en Cumbal, bajo la premisa de que la protección ambiental, la salud pública y el bienestar animal requieren la participación coordinada de las autoridades, productores y ciudadanía.

Fuente y foto: Gobernación de Nariño