El Subsecretario de Asuntos
Agrícolas, Richard Fuelantala comentó, “nosotros realizamos la secretaría
técnica en el comité y pertenecemos al subcomité temático de disponibilidad. No
hay que olvidar que este es un tema estratégico para la gobernación debido a
que Nariño es un territorio eminentemente agrícola y más de la mitad de la
población se dedica a temas agropecuarios, es así que buscamos que nuestros
pobladores se alimenten de una manera sana”.

En este comité también hace parte la
academia con los diferentes centros de formación superior que posee el
departamento, Ana Patricia Palacios, decana de la Facultad de Ciencias de la
Salud de la Universidad de Nariño, con respecto a la reunión manifestó,
“pertenecemos a la mesa de aprovechamiento biológico, y nuestra meta a futuro
es promover formación continuada que fortalezca el conocimiento en soberanía y
seguridad alimentaria, para que se puedan hacer correctos diagnósticos sobre la
desnutrición, los adecuados tratamientos, complementándolos con adecuados
hábitos alimenticios que nos hagan aprovechar los productos de nuestra región”.

“La seguridad alimentaria es la
disponibilidad suficiente y estable de alimentos con un acceso oportuno y
permanente, permitiendo que las comunidades accedan al alimento en cantidad y
calidad para su óptimo aprovechamiento nutricional”, comentó Carolina Herrera,
quien dirige el Programa de Soberanía y Seguridad Alimentaria, y Nutricional de
Nariño.

La funcionaria puntualizó que este
proceso quiere implementar el trabajo intersectorial entre las instituciones
que vienen desarrollando planes, proyectos y propuestas en seguridad
alimentaria, “queremos con esto beneficiar a toda la comunidad nariñense, y es
por eso que los procesos que ejecutamos están articulados para lograr
efectividad, y que los planes de acción que nos hemos propuesto sean
sostenibles y verificados con el seguimiento realizado hasta el mes de diciembre
de este año”, concluyó Carolina Herrera.